19.8 C
Athens
Sunday, May 12, 2024
More

    «Και μ’ αρέσουν τα πορτοκάλια…» – Πώς η κλιματική αλλαγή θα μας αναγκάσει να περιορίσουμε την πορτοκαλάδα

    Αλυσίδες εφοδιασμού εσπεριδοειδών όπως το IFF, το Givaudan και το Symrise, αναφέρονται στις αρνητικές επιπτώσεις που έχει η κλιματική αλλαγή στην παραγωγή πορτοκαλιών και στην αύξηση της τιμής του χυμού από εσπεριδοειδή.

    Η καλλιέργεια του 2024/2025 προβλέπεται να πέσει στη Βραζιλία για τέταρτη συνεχή χρονιά, εξαιτίας του ΗLB (Huánglóngbìng), γνωστού και ως νόσος του πράσινου των εσπεριδοειδών την ίδια ώρα που οι καλλιέργειες επιβαρύνονται από προκλήσεις που σχετίζονται με το κλίμα όπως οι τυφώνες και οι παγετοί. Η κλιματική αλλαγή έχει προκαλέσει επίσης ξηρασίες στο Μεξικό, τη Βραζιλία και την Ισπανία.

    Οι εταιρείες υιοθετούν εναλλακτικές στρατηγικές λόγω της κατάστασης όπως τη μείωση στην ποσότητα του χυμού στα προϊόντα τους, κάτι που προφανώς μπορεί να δημιουργήσει γευστικές προκλήσεις.

    Η Ευρώπη παραδοσιακά συμπλήρωνε τις ανάγκες της σε χυμό πορτοκαλιού με συμπυκνωμένο χυμό από τη Βραζιλία και τη Φλόριντα πριν από χρόνια. Ωστόσο, οι τιμές στην αγορά των ΗΠΑ είναι πολύ υψηλότερες από αυτές στην αγορά της ΕΕ.

    Τελευταία Άρθρα

    Σχετικά Άρθρα