Τα βότανα βρίσκονται πάντα στο κρητικό τραπέζι, σαν βασικό στοιχείο της Κρητικής διατροφής και είναι άρρηκτα συνδεδεμένα με την καλή υγεία και την μακροζωία.
Με σημείο εκκίνησης και σημείο αναφοράς τον ευλογημένο τούτο τόπο, η εταιρεία THAMMA εμπνέεται από την ομορφιά και τον πλούτο της Κρητικής φύσης και μέσα από μια σύγχρονη ματιά περικλείει την παράδοση χιλιάδων ετών σε βοτανικά ροφήματα, παγωμένο τσάι και μέλι.
Μια παράδοση που μας κληροδότησαν οι Μινωίτες καταγράφοντας τη χρήση των βοτάνων ως μέρος της καθημερινής ζωής στην πληθώρα τοιχογραφιών των ανακτόρων, στα πιθάρια τους για το λάδι, τα δημητριακά, τα ξηρά φρούτα, τα βότανα και το μέλι…
Οι συνταγές της γιαγιάς από τα χωριά της Κρήτης
«Ξεκινήσαμε με τη λέξη θαύμα (θάμμα στα κρητικά) γιατί θεωρήσαμε ότι αφού ασχολούμαστε με τα βότανα της Κρήτης και την ευεξία που μπορεί να φέρουν στη ζωή του ανθρώπου, είναι ένα μικρό θαύμα για τον καθένα… Είναι θαύμα, δηλαδή, ο τρόπος με τον οποίο τα βότανα αυτά επιδρούν στη ζωή του», εξηγεί ο Founder & Managing Director της Thamma Natural Products, κος Στέλιος Δομαζάκης στο pointmedia.gr.
Παρακολουθήστε τι είπε ο κος Δομαζάκης για την καινοτόμα Κρητική εταιρεία και τους στόχους της στο βίντεο που ακολουθεί.
100% φυσικές πρώτες ύλες
Στη ΤΗΑΜΜΑ η επιλογή των πρώτων υλών είναι πρωταρχικής σημασίας. Μέσα από αυστηρές διαδικασίες ελέγχου ποιότητας γίνεται χρήση 100% φυσικών συστατικών και δημιουργούνται βοτανικά μείγματα μόνο με τσάι, βότανα και μπαχαρικά, δηλαδή συστατικά που ο καθένας μπορεί να βρει σε μια σπιτική κουζίνα.
Τα προϊόντα της εταιρείας περιέχουν βιολογικό τσάι και βιολογικά αρωματικά φυτά, πάντα από ολόκληρα φύλλα τα οποία κόβονται με ιδιαίτερη φροντίδα, αφαιρώντας τρίμματα και υπολείμματα σκόνης τσαγιού, με σκοπό τη διασφάλιση της υψηλής διατροφικής αξίας των ροφημάτων.
Για την παραγωγή των ροφημάτων τα βοτανικά μείγματα THAMΜA δεν περιέχουν βελτιωτικά γεύσης και αρωματικές ύλες, καθώς τέτοιου είδους υλικά προσδίδουν στο τσάι και στα αρωματικά φυτά τεχνητό γευστικό προφίλ χωρίς κανένα θρεπτικό όφελος. Στόχος είναι να πάρει ο καταναλωτής προϊόντα με γεμάτη γεύση και υψηλή θρεπτική αξία που βασίζονται μόνο σε φυσικά συστατικά.
Βιολογικές καλλιέργειες και έλεγχοι ποιότητας
Για τα αρωματικά φυτά η εταιρεία συνεργάζεται με μικρούς παραγωγούς με πιστοποιημένες βιολογικές καλλιέργειες στην Κρήτη και στην υπόλοιπη Ελλάδα. Για το πράσινο τσάι, χρησιμοποιεί υψηλής ποιότητας βιολογικό τσάι ποικιλίας Gunpowder από την Κίνα και για το μαύρο τσάι, υψηλής ποιότητας βιολογικό τσάι ποικιλίας Assam από την Ινδία.
Εφαρμόζοντας ένα αυστηρό σύστημα ελέγχου ποιότητας, η ΤHAMΜA παρακολουθεί τα προϊόντα κατά την διάρκεια ολόκληρης της αλυσίδας, από την πρώτη ύλη μέχρι το τελικό προϊόν, πραγματοποιεί συχνές αναλύσεις σε διαπιστευμένα εργαστήρια και οργανοληπτικούς ελέγχους καθώς και ορθή μεταφορά και αποθήκευση τους.
