«Φρένο» στην εντυπωσιακή αύξηση των αποτελεσμάτων του κλάδου εστίασης «βλέπουν» οι αναλυτές μια εβδομάδα περίπου πριν τις ανακοινώσεις των τριμηνιαίων κερδών μεγάλων αλυσίδων του εξωτερικού όπως η McDonald’s, η Domino’s Pizza, η Chipotle Mexican Grill, η Restaurant Brands International (μητρική εταιρεία των Burger King), η Taco Bell, η Starbucks κ.ά.
Σύμφωνα με το CNBC η αρχή του 2023 μπορεί να ήταν καλή όμως ο δρόμος για το υπόλοιπο του έτους μπορεί να αποδειχθεί «ανώμαλος» για τον κλάδο.
Όταν τα εστιατόρια δημοσίευσαν τις εκθέσεις τους για το τέταρτο τρίμηνο του 2022 τον Φεβρουάριο, δεν ήταν λίγα εκείνα που ανέφεραν και εντυπωσιακή αύξηση πωλήσεων για τον πρώτο μήνα του τρέχοντος έτους.
Ωστόσο, όπως αναφέρουν παράγοντες της αγοράς, τα εν λόγω αποτελέσματα συγκρίθηκαν με τις αδύναμες πωλήσεις ένα χρόνο πριν όπου ακόμη ο κλάδος της εστίασης δεν είχε επανέλθει στην κανονικότητα εξαιτίας των περιορισμών της πανδημίας κατά του Covid.
Ο κλάδος σημείωσε λιγότερο εντυπωσιακή ανάπτυξη τον Φεβρουάριο και τον Μάρτιο.
Οι πωλήσεις στα ίδια καταστήματα αυξήθηκαν 6,8% τον Φεβρουάριο και 3,2% τον Μάρτιο, σε σύγκριση με την αύξηση 14,1% τον Ιανουάριο, σύμφωνα με την Black Box Intelligence, η οποία παρακολουθεί την βιομηχανία της εστίασης.