Πικρή γεύση αναμένεται να έχει η ζάχαρη τους επόμενους μήνες εξαιτίας της εκτίναξης της τιμής της λόγω καύσωνα. Αυτά το απαισιόδοξο ενδεχόμενο σημειώνει το Bloomberg.
Οι αγοραστές και οι παραγωγοί ζάχαρης διαπραγματεύονται επί του παρόντος τα συμβόλαια για την περίοδο συγκομιδής 2023-24, η οποία αρχίζει τον Οκτώβριο. Οι τιμές που αναφέρονται είναι πάνω από 1.000 ευρώ τον τόνο, δήλωσαν άνθρωποι με γνώση του θέματος, υπερδιπλάσιες από ό,τι ήταν στα μέσα του περασμένου έτους. Αυτό πρόκειται να αυξήσει το κόστος στα γλυκά εδέσματα που χρησιμοποιούν ζάχαρη.
Η περσινή πτώση της παραγωγής ζάχαρης λόγω ξηρασίας προσφέρει μια ιδέα για το τι θα μπορούσε να συμβεί αν το ίδιο συνέβαινε ξανά. Η παραγωγή ζάχαρης για την τρέχουσα περίοδο 2022-23 μειώθηκε κατά 12% σε σχέση με την προηγούμενη και ήταν κατά ένα εκατομμύριο τόνους χαμηλότερη από τις αρχικές εκτιμήσεις της ΕΕ.
Τα προειδοποιητικά σημάδια κάνουν ήδη την εμφάνισή τους: οι βροχές καθυστέρησαν τη φετινή φύτευση κατά περίπου ένα μήνα, και η άνοδος της θερμοκρασίας αύξησε έκτοτε τον κίνδυνο τόσο της ξηρασίας όσο και των παρασίτων να εξαπλωθούν ταχύτερα και να καταστρέψουν τις μικρές καλλιέργειες ζαχαρότευτλων.
Ο μεγάλος κίνδυνος που ελλοχεύει είναι μήπως αυτή η αύξηση στην ζάχαρη είναι προειδοποιητικό σημάδι και για άλλες αυξήσεις σε διάφορα άλλα προϊόντα που επλήγησαν από τις υψηλές καιρικές συνθήκες.