Η αγάπη για τη Φύση, τη γη, τα τοπικά προϊόντα και τις πρώτες ύλες έδωσε την ώθηση σε δύο αδέρφια να δημιουργήσουν μια ξεχωριστή φάρμα στο Πήλιο. Ο Στέφανος και ο Φίλιππος Καραΐσκος, γνώστες και λάτρεις του βουνού και πρωταθλητές του σκι, αποφάσισαν να κάνουν το όνειρό τους πραγματικότητα και να ασχοληθούν με τον εναλλακτικό τουρισμό.
Μέσα από τον αθλητισμό και την καθημερινή επαφή με το βουνό αγάπησαν τον τόπο και η επαγγελματική τους δραστηριοποίηση στο βουνό ήταν μια φυσική εξέλιξη. Παίρνοντας την σκυτάλη από την μητέρα τους, ανέλαβαν το οικογενειακό αγρόκτημα έκτασης 20 στρεμμάτων, εξέλιξαν την επιχείρηση και άνοιξαν τις πόρτες της στο κοινό.
Η Φάρμα Καραΐσκου μοιράζεται με τους επισκέπτες της τις χαρές και τα μυστικά της ζωής στην ύπαιθρο. Ένας χώρος που προσελκύει παιδιά και ενήλικες, κατοίκους του Πηλίου και ταξιδιώτες, προσφέροντας αδιάλειπτη επαφή με τη φύση. Διάχυτα αρώματα βοτάνων και λουλουδιών, ολόφρεσκα φρούτα και λαχανικά, και η ανεξάντλητη ομορφιά του πηλιορείτικου τοπίου όλο τον χρόνο.
Χωράφια γεμάτα λουλούδια, αρωματικά φυτά, βότανα και οπωροφόρα δέντρα απλώνονται στις πλαγιές του ειδυλλιακού βουνού. Στην φάρμα ζουν άλογα, πόνυ, κατσίκες και κότες, ενώ δεκαεπτά στρέμματα έχουν αξιοποιηθεί για την καλλιέργεια βοτάνων και εποχιακών λαχανικών.