Η Collette Divitto ακολούθησε την τυπική διαδρομή μιας γυναίκας που έχει επαγγελματικά όνειρα: Τελείωσε τις σπουδές της στο πανεπιστήμιο και άρχισε να δίνει συνεντεύξεις για δουλειά. Όμως εισέπραττε διαρκώς την απόρριψη, και αναμφίβολα κάποιον ρόλο σε αυτό έπαιξε και το γεγονός ότι έχει σύνδρομο Down.
Αφού λοιπόν δεν μπορούσε να βρει δουλειά, αποφάσισε, με τη βοήθεια της αδερφής και της μητέρας της, να δημιουργήσει τη δική της. Και καθώς ανέκαθεν αγαπούσε τη ζαχαροπλαστική, τελειοποίησε σταδιακά μια συνταγή με κουλουράκια και άρχισε να φτιάχνει γλυκίσματα. Πριν από πέντε χρόνια, έκανε το χόμπι της επάγγελμα, που λένε, και κάπως έτσι γεννήθηκε το κατάστημά της Colletey’s Cookies, στη Βοστόνη, που σύντομα γνώρισε τέτοια επιτυχία, ώστε εξελίχθηκε σε αλυσίδα, με μαγαζιά σε όλες τις ΗΠΑ, από την Καλιφόρνια μέχρι τη Νέα Υόρκη.
Μάλιστα η 31χρονη σήμερα Collette, μετά την προσωπική της, δύσκολη εμπειρία αναζήτησης εργασίας, αποφάσισε να «δημιουργήσει περισσότερες δουλειές για ανθρώπους με αναπηρίες», όπως λέει, που αποτελούν σήμερα περίπου το 50% του προσωπικού της. «Μην αφήνετε τους άλλους να σας απογοητεύουν», παρακινεί, «και μην εγκαταλείπετε την καριέρα και τα όνειρά σας γιατί όταν κλείνει μια πόρτα, ανοίγει μια άλλη».