Λαβράκι έπιασαν οι καραμπινιέροι κατά τους ελέγχους σε επιχειρήσεις τροφίμων και κυρίως εργαστηρίων ζαχαροπλαστικής, με αφορμή την περίοδο του Πάσχα.
Αποκάλυψαν παραβιάσεις που σχετίζονται με την έλλειψη καθαριότητας και υγιεινής των εγκαταστάσεων παραγωγής και αποθήκευσης, την αδυναμία εφαρμογής προληπτικών διαδικασιών ασφάλειας των τροφίμων, την αδυναμία εντοπισμού προϊόντων και παρατυπίες στη συσκευασία. Επίσης οι αστυνομία ανακάλυψε ληγμένα συστατικά και ημικατεργασμένα προϊόντα για επιδόρπια που διατηρούνταν σε υγρά περιβάλλοντα με προσβολές από τρωκτικά.
Συγκεκριμένα, οι ελεγκτές διαπίστωσαν παρατυπίες εγγράφων σε 324 δομές και εταιρείες (ίσο με 38%), με κοινοποίηση 574 ποινικών και διοικητικών παραβάσεων, συνολικού ύψους 425 χιλ. ευρώ ενώ κατασχέθηκαν 2 τόνοι τροφίμων, με αξία που υπολογίζεται σε πάνω από 267 χιλιάδες ευρώ.
Κατά τη διάρκεια των παρεμβάσεων εντοπίστηκαν επίσης βιομηχανικά παραγόμενα σοκολατένια κέικ Colomba και σοκολατένια αυγά τα οποία, επανασυσκευάζονταν και πωλούνταν ως βιοτεχνικά προϊόντα σε υψηλότερη τιμή.
Έξι ιδιοκτήτες καταστημάτων παραπέμφθηκαν στις δικαστικές αρχές για εικαζόμενη απόπειρα εμπορικής απάτης, με την ταυτόχρονη κατάσχεση colomba και σοκολατένιων αυγών που ψευδώς δηλώθηκαν ως «ιδίας παραγωγής». Λόγω σοβαρών υγειονομικών παραβάσεων, έκλεισαν ή μπήκαν σε αναστολή 15 εταιρείες, εκτιμώμενης οικονομικής αξίας άνω των 5 εκατ. ευρώ.