Τα Ηνωμένα Έθνη καθιέρωσαν την 1η Ιουνίου ως την Παγκόσμια Ημέρα Γάλακτος το 2001, με κύριο στόχο να προωθηθεί στους καταναλωτές η ευαισθητοποίηση και η υποστήριξη των δραστηριοτήτων οι οποίες συνδέονται με τη γαλακτοκομική βιομηχανία. Σύμφωνα με πηγές του news nine, η Ινδία κατέχει την πρώτη θέση στην παραγωγή γάλακτος, αντιπροσωπεύοντας το 23% της παγκόσμιας παραγωγής γάλακτος.
Ινδία- The Economic Times
Μειώνεται η τιμή προμήθειας του γάλακτος, δεν υποχωρούν όμως οι τιμές στη λιανική
Αξίζει να αναφέρουμε ότι, τις τελευταίες 20 ημέρες, μεγάλα γαλακτοκομεία σε όλη τη Βόρεια Ινδία και τη Μαχαράστρα μείωσαν την τιμή προμήθειας του γάλακτος κατά 10%, αλλά δεν αναμένεται να μειωθούν οι τιμές για τους πελάτες της λιανικής, βάσει έκθεσης του The Economic Times.
Επιπλέον, επισημαίνεται στην εν λόγω έκθεση ότι οι πρόσφατες αυξήσεις στη λιανική, οι οποίες ανέρχονται συνολικά έως και 15% σε ορισμένες περιπτώσεις, διατήρησαν τη ζήτηση αρκετά χαμηλότερη.
Η έκθεση επικαλείται, επιπρόσθετα, αρκετούς ειδικούς οι οποίοι δηλώνουν ότι η καθυστερημένη έναρξη του φετινού καλοκαιριού κράτησε τη ζήτηση για προϊόντα όπως το παγωτό, κάτω από την κορυφή της ζήτησης και ουσιαστικά επέτρεψε στις επιχειρήσεις να απελευθερώσουν τα αποθηκευμένα αποθέματα με στόχο να καλύψουν το έλλειμμα.