Κάθε επιτυχημένη επιχειρηματική προσπάθεια έχει και τον πρωταγωνιστή της. Όταν μιλάμε για μια σαλάτα σε επίπεδο σεφ , που όμως μπορείς να την φτιάξεις απλά ανοίγοντας μια συσκευασία, τότε το μυαλό μας πάει στον Φρεσκούλη .
Από το 2004 η δημιουργία του «Φρεσκούλη» με την κατασκευή της σύγχρονης βιομηχανικής μονάδας υψηλής παραγωγικής δυναμικής στις Αχαρνές Αττικής έφτασε σήμερα και διαθέτει παραγωγικές μονάδες εκτός από την Αθήνα και στη Λιβαδειά, κέντρα logistics, διανομής και πωλήσεων σε Θεσσαλονίκη, Λάρισα και Πάτρα.
Συγκεκριμένα η Eurocatering ή ευρύτερα γνωστή ως Φρεσκούλης, είναι η εταιρεία που ουσιαστικά δημιούργησε την κατηγορία της έτοιμης, κομμένης σαλάτας στην Ελλάδα και την έβαλε στα ψυγεία μαναβικής των σούπερ μάρκετ. Ο επικεφαλής και ιδρυτής της Μάκης Μαυρόπουλος, είναι το πρόσωπο εκείνο που κατάφερε να αναπτύξει τη συγκεκριμένη δραστηριότητα.
Ακόμα πιο σημαντικό για την εταιρεία που το όνομα της ορίζει και την ποιότητα της, η Φρεσκούλης, είναι η πρώτη εταιρεία στην Ελλάδα που λαμβάνει την πιστοποίηση «No Food Waste», η οποία αναπτύχθηκε από τον φορέα πιστοποίησης TÜV Austria Hellas, σε συνεργασία με τη μη κερδοσκοπική οργάνωση «Μπορούμε». Έχοντας ως στόχο τη μείωση της σπατάλης τροφίμων, μεριμνά σε καθημερινή βάση για τη διάσωση τροφίμων σε περιπτώσεις πλεονασμάτων και μη διάθεσης προϊόντων, καθώς και για τη συλλογή οργανικών, με στόχο την αξιοποίησή τους για παραγωγή λιπασμάτων /εδαφοβελτιωτικών και βιοενέργειας.
Η μάρκα Φρεσκούλης διαθέτει στην αγορά πολλά προϊόντα σε ατομικές συσκευασίες, καθώς και με επανακλειόμενο αυτοκόλλητο. Ως μέλος της «Συμμαχίας κατά της Σπατάλης Τροφίμων», φροντίζει μέσω της Έρευνας & Ανάπτυξης, να δίνεται η δυνατότητα στον καταναλωτή να συμβάλει στην καλύτερη διαχείριση της διατροφής του και στην πρόληψη της σπατάλης τροφίμων.
Τα υλικά συσκευασίας που χρησιμοποιεί η μάρκα, είναι 100% ανακυκλώσιμα.