Το «παρών» στη φετινή έκθεση Anuga έδωσε η Coco-mat Farms, η εταιρεία του ομίλου Coco-mat του Πολ Ευμορφίδη που δραστηριοποιείται στην προμήθεια και διανομή επιλεγμένων τροφίμων.
Όπως ανέφερε ο Δημήτρης Μπράτσος, operations manager της εταιρείας, τα προϊόντα της Coco-mat Farms περιλαμβάνουν ελαιόλαδο από τη Μονεμβασιά, θυμαρίσιο μέλι από την Εύβοια και από διάφορα νησιά, ανθό αλατιού από το Μεσολόγγι, καθώς και ρίγανη και τσάι από τη Μυκάνη Τρικάλων. Σύμφωνα με τον ίδιο, η λογική της εταιρείας είναι να βγάζει σιγά-σιγά κωδικούς, ώστε να έχει τον έλεγχο της ποιότητας των προϊόντων της, ενώ σταδιακά μπαίνει στη διαδικασία του να τα παράγει η ίδια.
Για την ώρα, τα προϊόντα της Coco-mat Farms είναι διαθέσιμα σε μικρά delicatessen και σε ξενοδοχεία, όμως για την ώρα η εταιρεία δεν ενδιαφέρεται να μπει στα σούπερ μάρκετ, κάτι που πάντως σχεδιάζει να κάνει σε δεύτερο χρόνο.
1,5 χρόνος ζωής
Σημειωτέον ότι η φιλοσοφία της Coco-mat Farms εδράζεται στις αρχές της βιωσιμότητας και της οικολογίας, σε απευθείας συνεργασία με παραδοσιακούς Έλληνες παραγωγούς. Η εταιρεία ιδρύθηκε μόλις τον Απρίλιο του 2022, με μοναδικό εταίρο και διαχειριστή τον Δημήτρη Ευμορφίδη και κύριο ΚΑΔ τις υπηρεσίες επεξεργασίας και τυποποίησης ελαιολάδου.
Πηγή: Foodreporter