Ο θερμότερος καιρός συνήθως ενισχύει τις πωλήσεις των εστιατορίων, αλλά οι πελάτες μπορεί να συγκρατηθούν για δεύτερο συνεχόμενο καλοκαίρι, καθώς ο πληθωρισμός «βαραίνει» τον προυπολογισμό τους και «αδειάζει» τις τσέπες τους, όπως αναφέρει το CNBC.
Πέρυσι, οι καταναλωτές μείωσαν τις επισκέψεις τους σε εστιατόρια τον Μάιο, τον Ιούνιο και τον Ιούλιο εν μέσω ανησυχιών για τις υψηλές τιμές.
Περίπου το ένα τρίτο των καταναλωτών που συμμετείχαν στην έρευνα της Datassential σχεδιάζουν να δειπνήσουν λιγότερο τον επόμενο μήνα και περίπου οι μισοί σχεδιάζουν να διατηρήσουν τις τρέχουσες συνήθειές τους στα εστιατόρια.
Παρά την ανησυχία των καταναλωτών, τα εστιατόρια είναι αισιόδοξα ότι θα δουν μια καλοκαιρινή «άνθηση». Σχεδόν οι μισοί φορείς που συμμετείχαν στην έρευνα της Datassential αναμένουν υψηλότερες πωλήσεις ή βελτιωμένη κίνηση κατά την διάρκεια της φετινής θερινής περιόδου.
Η Εθνική Ένωση Εστιατορίων εξέδωσε μια «επιφυλακτικά αισιόδοξη» εποχική πρόβλεψη, σύμφωνα με τον Hudson Riehle, τον ανώτερο αντιπρόεδρο έρευνας του εμπορικού ομίλου.