Mία από τις πιο επιτυχημένες εκθέσεις στην ιστορία της Tuttofood ήταν η φετινή σύμφωνα με τους διοργανωτές, με περισσότερους από 83.000 εγγεγραμμένους εμπορικούς επισκέπτες από 132 διαφορετικές χώρες, αριθμός που έφερε τη μεγάλη έκθεση του Μιλάνου πίσω στα προ πανδημίας επίπεδα.
Τους περισσότερους επισκέπτες είχαν, κατά σειρά, η Ισπανία, οι ΗΠΑ, η Γαλλία, η Ελβετία, η Γερμανία, η Ολλανδία, η Κίνα, η Ρουμανία, η Πολωνία και το Ηνωμένο Βασίλειο. Ειδικότερα, η νέα μορφή της έκθεσης εκτιμήθηκε τόσο από τους εκθέτες όσο και από τους operators: οι μακρο-περιοχές που έφεραν κοντά τους κάθετους τομείς με βάση τη συνάφεια της εφοδιαστικής αλυσίδας, αντανακλώντας τη λογική της διανομής (φρέσκα, συσκευασμένα καταναλωτικά αγαθά και κατεψυγμένα ψάρια) απλοποίησαν τη μορφή της έκθεσης, διευκολύνοντας την εξερεύνηση και την ανακάλυψη νέων brands και νέων προϊόντων.
Τα νέα προϊόντα ήταν φέτος πιο παρόντα από ποτέ, με πολλές καινοτομίες όσον αφορά τη βιωσιμότητα, τη συσκευασία και τις διαδικασίες, με νέες συνταγές που προηγούνται των τάσεων και ανταποκρίνονται στις αυξανόμενες ανάγκες των καταναλωτών -από plant-based προϊόντα μέχρι προϊόντα πλούσια σε πρωτεΐνες- και με μορφές που ικανοποιούν την ανάγκη για ευκολία στον σύγχρονο κόσμο.
