Αθόρυβα, σε σχέση με τον χρόνο που τελικά μαθεύτηκε, έγινε το κλείσιμο των καταστημάτων εστίασης του Άκη Πετρετζίκη, ενώ έγινε και πολύ ομαλά και η μετάβαση και από την άποψη του προσωπικού, που, σύμφωνα με πληροφορίες της στήλης, πληρώθηκε έγκαιρα και στο ακέραιο.
Πηγές κοντά στον επιχειρηματία-σεφ τονίζουν ότι ο λόγος που έκλεισαν τα μαγαζιά δεν ήταν οικονομικός, εξάλλου, ειδικά αυτό της Αγίας Παρασκευής που ήταν και το πρώτο που άνοιξε εν μέσω οικονομικής κρίσης, το 2016, πήγαινε πολύ καλά.
Ήταν κυρίως η ανάγκη του σεφ να δραστηριοποιηθεί ακόμα περισσότερο σε έναν χώρο που του προσέφερε τα ίδια και περισσότερα κέρδη, χωρίς έννοιες για προμήθειες, προσωπικό, κλπ. και δεν είναι άλλο από την ψηφιακή του παρουσία και το κανάλι του στο YouTube, το οποίο αριθμεί πάνω από 1 εκατ. εγγραφές, με χιλιάδες απεικονίσεις καθημερινά από εγγεγραμμένους και μη χρήστες, γεγονός που σημαίνει ένα εξαιρετικά μεγάλο ποσό κάθε μήνα. Για να μην υπολογίσουμε και τους χορηγούς που αναφέρονται σε κάθε συνταγή που προβάλλεται, οι οποίοι ανεβάζουν αυτό το ποσό σε σημαντικά ύψη.
Υπενθυμίζεται ότι ο Άκης Πετρετζίκης έγινε γνωστός στο Πανελλήνιο το 2010 όταν κέρδισε στο μαγειρικό ριάλιτι του Mega, τότε, το πρώτο Master Chef. Στη συνέχεια ήρθαν οι τηλεοπτικές εμφανίσεις σε εκπομπές, ακολούθως έκανε τις δικές του εκπομπές, ενώ με το χώρο της εστίασης αποφάσισε να ασχοληθεί το 2016, ανοίγοντας το Kitchen Lab στην Αγία Παρασκευή, το οποίο λειτουργούσε αυστηρά 9-5 προσφέροντας brunch, ροφήματα και καφέ.
