Το χρυσό βραβείο απέσπασε για το μέλι της, η Ι.Μ.Μ.Βατοπαιδίου σε διεθνή διαγωνισμό που έλαβε χώρα στο Μπάρι της Ιταλίας με βαθμολογία από τους κριτές πάνω από 90%.
Στα μέλια με την μεγαλύτερη βαθμολογία απονεμήθηκαν μετάλλια υψηλής ποιότητας BIOLMIEL. Το μέλι καστανιάς της Ιεράς Μονής είναι πλέον και το βραβευμένο προϊόν σε μια από τις μεγαλύτερες διεθνείς εκθέσεις.
Τα μετάλλια BIOLMIEL είναι μια πρωτοβουλία που οργανώνεται για την επιβράβευση και τη διάδοση της ποιότητας των βιολογικών μελιών, την στήριξη της βιοποικιλότητας, και της διαχείρισης της παραγωγής. Σκοπός της BIOLMIEL είναι να προωθήσει την ποιότητα του μελιού από τη βιολογική μελισσοκομία και να διαδώσει συγκεκριμένες γνώσεις σχετικά με το θέμα. Την ίδια ώρα στοχεύει να ενισχύσει τη σχέση μεταξύ της μελισσοκομίας και της αειφόρου ανάπτυξης και τις των διαφορές που συνδέονται με τη φυσική βιοποικιλότητα και τις καλλιέργειες. Άλλος ένας στόχος είναι να ευαισθητοποιήσει τον καταναλωτή έναντι των αγροδιατροφικών προϊόντων της μεσογειακής κουλτούρας γενικά και του μελιού ειδικότερα.
Τα δείγματα τα οποία στάλθηκαν, αξιολογήθηκαν από τη διεθνή κριτική επιτροπή εμπειρογνωμόνων, αναλύθηκαν για την περιεκτικότητα τους σε υγρασία και τιμή HMF.
Το Αγιορείτικο καστανόμελο, σύμφωνα με το orthodoxianewsagency, είναι περιζήτητο και μοναδικό για τις ιδιότητές του. Διακρίνεται για το βαθύ χρυσοκόκκινο χρώμα του, το ιδιαίτερο άρωμά του και τη χαρακτηριστική λιγότερο γλυκιά και ελαφρώς πικρή του γεύση. Είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία, όπως κάλιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο και βάριο. Η καστανιά είναι ένα από τα χρησιμότερα δένδρα για τη μελισσοκομία και πηγή άριστης ποιότητας μελιού και γύρης.
